DAS PROJEKT „12 MONATE – 12 KÖCHE“

Bodenständige, saisonale Gerichte, aus regionalen Lebensmitteln von Essener Spitzenköchen zubereitet: Das Projekt „12 Monate – 12 Köche“ stellt die regionale und saisonale Ernährung in den Fokus.

Jeden Monat entwickeln Essener Köche jahreszeitliche Gerichte für ein 3-Gänge-Menü und servieren es rund 30 Essener Bürgerinnen und Bürgern in ihren Restaurants. Eingekauft wird bei regionalen Erzeugern, auf Hofläden und Wochenmärkten in Essen und der Umgebung.

Die Gerichte zum Nachkochen werden anschließend hier vorgestellt.

DIE KOCH-EVENTS

Das nächste Koch-Event findet am 23. August mit Thomas Friedrich und Andre Kauke in der Rotisserie du Sommelier statt.

KOCHEVENT AUGUST

Rotisserie du Sommelier

Datum:

23.08.2017

Köche:

Thomas Friedrich und Andre Kauke

KOCHEVENT SEPTEMBER

Le chat noir

Datum:

26.09.2017

Köche:

Rebecca Schlaghecke und Dirk Stockfisch

KOCHEVENT OKTOBER

Mintrops Stadt Hotel Margarethenhöhe „Restaurant M“

Datum:

29.10.2017

Koch:

Stephan Kneucker

DIE REZEPTE

DIE KÖCHE

DIE ORTE FÜR EINEN REGIONALEN EINKAUF