DAS PROJEKT „12 MONATE – 12 KÖCHE“

Bodenständige, saisonale Gerichte, aus regionalen Lebensmitteln von Essener Spitzenköchen zubereitet: Das Projekt „12 Monate – 12 Köche“ stellt die regionale und saisonale Ernährung in den Fokus.

Jeden Monat entwickeln Essener Köche jahreszeitliche Gerichte für ein 3-Gänge-Menü und servieren es rund 30 Essener Bürgerinnen und Bürgern in ihren Restaurants. Eingekauft wird bei regionalen Erzeugern, auf Hofläden und Wochenmärkten in Essen und der Umgebung.

Die Gerichte zum Nachkochen werden anschließend hier vorgestellt.

DIE KOCH-EVENTS

Das nächste Koch-Event findet am 28. April mit den Köchen Helene Gummersbach und Florian Hüttel im Restaurant Gummersbach statt.

KOCHEVENT APRIL

RESTAURANT GUMMERSBACH

Datum:

28.04.2017

Köche:

Helene Gummersbach und Florian Hüttel

KOCHEVENT MAI

RESTAURANT TABLO

Datum:

18.05.2017

Kochevent Juni

Lecker Werden

Datum:

22.06.2017

Koch:

Patrick Jabs

DIE REZEPTE

DIE KÖCHE

DIE HOFLÄDEN