DAS PROJEKT „12 MONATE – 12 KÖCHE“

Bodenständige, saisonale Gerichte, aus regionalen Lebensmitteln von Essener Spitzenköchen zubereitet: Das Projekt „12 Monate – 12 Köche“ stellt die regionale und saisonale Ernährung in den Fokus.

Jeden Monat entwickeln Essener Köche jahreszeitliche Gerichte für ein 3-Gänge-Menü und servieren es rund 30 Essener Bürgerinnen und Bürgern in ihren Restaurants. Eingekauft wird bei regionalen Erzeugern, auf Hofläden und Wochenmärkten in Essen und der Umgebung.

Die Gerichte zum Nachkochen werden anschließend hier vorgestellt.

DIE KOCH-EVENTS

Das nächste Koch-Event findet am 29. Oktober mit Stephan Kneucker im Mintrops Stadthotel Margarethenhöhe "Restaurant M" statt.

KOCHEVENT OKTOBER

Mintrops Stadt Hotel Margarethenhöhe „Restaurant M“

Datum:

29.10.2017

Koch:

Stephan Kneucker

KOCHEVENT NOVEMBER

LUKAS – Kulinarischer Bahnhof – e.K.

Datum:

22.11.2017

Koch:

Marius Holsten

KOCHEVENT DEZEMBER

Kulinarisch Essen

Datum:

07.12.2017

Koch:

Henri Bach

Du möchtest beim nächsten Kochevent dabei sein? Dann mach mit bei der Online-Befragung der Grünen Hauptstadt Europas. Wenn du am Ende der Umfrage deine Emailadresse nennst, nimmst du automatisch an der Verlosung teil.

DIE REZEPTE

DIE KÖCHE

DIE ORTE FÜR EINEN REGIONALEN EINKAUF